俗話說“民以食為天”，這句流傳千年的古諺，樸素地道出了一個樸素而又真切的道理——不論時代如何更迭，不論社會怎樣變遷，“吃”作為人的生活恒常需求、作為一個民族固有文化坐標(biāo)，其影響如春雨潤物，細(xì)密無聲而又貫穿首尾。從甲骨上的食祀之蹤， 歷經(jīng)田間地頭的出產(chǎn)流轉(zhuǎn)，都默默系連著時代的溫度與脈動。